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蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

發(fā)布時(shí)間：2018-09-19

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通 常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水 或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。

蛋糕作為孩子經(jīng)常食用的一種食品，我們往往會(huì)注意是否衛(wèi)生、美味等因素，卻很少去了解到底蛋糕，為什么它能成為我們受歡迎的食物。通過增加對(duì)蛋糕的認(rèn)識(shí)，那么對(duì)于幼兒的飲食方面也有所益處.

 

蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時(shí)光，生日、節(jié)日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點(diǎn)。
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖經(jīng)攪打(充入氣泡)后與面粉調(diào)制成糊，澆入印模，經(jīng)烘焙或蒸制而成的海綿狀形體。其品種繁多，中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點(diǎn).

香橙蛋糕代表“守候”

提拉米蘇表示“帶我走”

芝士蛋糕意為“甜蜜愛情”

 

蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

食用蛋糕的注意事項(xiàng)

1. 鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就不怎么好了；

2. 鮮奶蛋糕相對(duì)裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存；

3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。